Erikoisruokavaliot | Voiko ravintola olla kokonaan gluteeniton tai lihaton? Ravintoloiden toisinajattelijoiden mielestä erikoisruokavalio ei ole bisnekselle uhka vaan mahdollisuus
Turun Oobussa kaikki listan ruuat ovat gluteenittomia ja laktoosittomia. Helsingin Yes Yes Yes keskittyy kasvisruokaan mutta ei tee siitä numeroa. Jyväskylän vegaaninen Katriina on vedonnut liki kaksi vuosikymmentä varsinkin opiskelijoihin.
Tiistaisin ravintola Oobun lounaalla Turun Aurajoen rantamaisemissa riittää vilskettä. Useimmilla lounastajilla lautasella on paistettuja silakoita, Turun ja koko saariston epävirallista kansallisruokaa.