Tuore tutkimus: kauran ja rukiin kuidut jarruttavat lihomista ja maksakin kiittää

Kauralla on paljon hyviä ominaisuuksia. Arkisto/ Juha Peurala
Klaus Nurmi

Klaus Nurmi

Kauran ja rukiin käyttö lisää terveydelle hyödyllisten mikrobien kasvua suolessa ja niiden kuidut vähentävät lihomista ja maksan tulehdustilaa.

Itä-Suomen yliopistossa tehdyn tuoreen tutkimuksen mukaan rukiin ja kauran vaikutukset olivat osin erilaiset, mutta terveyden kannalta silti edulliset.

Kaura- ja ruiskuidun käyttö parantaa kolesteroliaineenvaihduntaa ja vähentää suolenseinämän läpäisevyyttä ja maksan tulehdustilaa. Lisäksi kuitujen lisääminen ruokavalioon vähensi painonnousua.

Kauran, rukiin ja muiden täysjyväviljatuotteiden terveysvaikutuksia on tutkittu paljon. Niiden käytöllä on havaittu yhteys muun muassa rasvakudoksen aineenvaihdunnan paranemiseen sekä sydän- ja verisuonitautien ja tyypin 2 diabeteksen pienentyneeseen riskiin.

Viime aikoihin saakka kauran ja rukiin kuitujen vaikutusmekanismit ovat kuitenkin olleet paljolti tuntemattomia.

Tutkimus toteutettiin koe-eläimillä, joista osalle annettiin runsasrasvaista länsimaista ruokaa neljän kuukauden ajan. Tähän ruokaan osalle lisättiin kymmenen prosenttia joko kauran tai rukiin kuituja.

Tulosten perusteella kuidut lisäsivät terveydelle edullisten mikrobien kasvua suolessa. Kaurakuitu lisäsi Lactobacillus-suvun ja ruis Bifidobacterium-suvun mikrobien kasvua.

Molemmat kuitutyypit lisäsivät lyhytketjuisten rasvahappojen tuotantoa, mikä vähensi suolen seinämän läpäisevyyttä ja maksan tulehduksellista tilaa.

Sekä ruis- että kaurakuidun käyttö myös hidasti runsasrasvaiseen ruokavalioon liittyvää painonnousua.

Tutkimus toteutettiin Itä-Suomen yliopiston kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikön, VTT:n ja Hong Kongin yliopiston yhteistyönä.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Hyvinkään hammashoitolan henkilökuntaa altistunut koronavirukselle – vastaanottoaikoja joudutaan perumaan
  2. Hyvinkään koronavirusaltistus tapahtui keskushammashoitolassa, testitulokset valmistuvat keskiviikkona ja torstaina – "Potilaat eivät ole onneksi altistuneet"
  3. Moottoripyörä väisti autoa ja ajoi ulos tieltä Hausjärvellä – Molempia kuljettajia epäillään rikoksesta
  4. Ministeri Pekonen: "Kannustan työpaikkoja jo nyt siirtymään etätyöskentelyyn niiltä osin kuin mahdollista"
  5. Kanta-Hämeessä kolme uutta koronatartuntaa viikossa – Tartuntalukujen kasvu ollut vähäistä
  6. Ammoniumnitraattia käyttävät niin maatalous, rakennusteollisuus kuin kapinallisryhmätkin – Beirutin kemikaalimäärän varastointi olisi Suomessa "yksiselitteisesti kiellettyä"
  7. Näköislehdessä tänään: Riikka Suominen ärsyyntyi avioliiton ulkopuolisen seksin demonisoinnista ja kirjoitti kirjan, jossa käydään vieraissa
  8. Kuljettaja ajoi hirviaidan läpi ulos tieltä Lopella
  9. Suomalaista retrodesignia lähetetään Hyvinkäältä Japaniin asti
  10. HIFK:n brassit kaatoivat Hakan, Teemu Tainio ripitti joukkuettaan
  11. Thaimaalaistytön pitkä piina päättyi Riihimäellä – oleskelulupa tuli!
  12. Gumball 500€ -autot starttasivat Hyvinkäältä – Katso kuvat hurjista virityksistä!
  13. Eloturnauksessa mukana yli 1 700 junioria – HyPSille irtosi kaksi mestaruutta, RiPSille kolme
  14. Arvaatko, kuinka paljon rahaa saa yhdestä tukkipuusta?
  15. Uusi yhdistys tuo riihimäkeläisten äänet kuuluviin – Pro Kotikaupunki ry perustettiin heinäkuun lopulla

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.