Nyt on oikea aika pakastaa mansikoita, sillä pääsatokausi on alkanut – Pieneen pakastimeen mansikat kannattaa pilkkoa

Mansikan pääsatokausi on alkanut. Mari Kosonen/Arkisto

Minna Harmaala

Mansikan pääsatokausi on alkanut toden teolla, tiedottaa Hedelmän- ja marjanviljelijäin liitto. Tällä hetkellä pääsatokausi on käynnissä eteläisessä ja keskisessä Suomessa ja pohjoisessakin se alkaa viikon sisällä.

Viime päivien runsaat sateet ovat viljelijäliiton mukaan olleet tervetulleita ja sään viileneminen on tehnyt hyvää mansikan laadulle.

Kesäkuun helteiden vuoksi viljelijät kuitenkin ennakoivat mansikkasesongin jäävän tänä kesänä lyhyeksi. Liitto suositteleekin ajoittamaan mansikoiden pakastuksen ja säilönnän lähiviikkoihin.

Hedelmän- ja marjanviljelijäin liiton mukaan itsepoiminta on tänä vuonna ollut suosittua.

Vinkit

Säilytä ja pakasta mansikka oikein

Mansikka on herkkä marja, joka ei kestä kovaa käsittelyä, pitkää kuljetusta tai korkeaa lämpötilaa pitkään poiminnan jälkeen.

Marja on parhaimmillaan, jos se tarjoillaan tai pakastetaan mahdollisimman tuoreena.

Jos poimii pakastettavat marjat itse, ne kannattaa kerätä ilman kantaa. Tämä vähentää marjojen käsittelyä kotona.

Pakastin on hyvä laittaa pakastusasentoon jo päivää ennen pakastuksen aloittamista. Kerralla ei kannata pakastaa yli 10 kiloa, sillä useimpien pakastinten pakastusteho alkaa tätä suuremmalla määrällä kärsiä ja pakastettavan marjan laatu heikkenee.

Jos kotipakastin on pieni, mansikat kannattaa viipaloida tai soseuttaa ennen pakastusta, sillä silloin tilaa tarvitaan noin puolet vähemmän.

Lähde: Hedelmän- ja marjanviljelijäin liitto

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Luetuimmat

  1. Hyvinkään koronavirusaltistus tapahtui keskushammashoitolassa, testitulokset valmistuvat keskiviikkona ja torstaina – "Potilaat eivät ole onneksi altistuneet"
  2. Hyvinkään hammashoitolan henkilökuntaa altistunut koronavirukselle – vastaanottoaikoja joudutaan perumaan
  3. Moottoripyörä väisti autoa ja ajoi ulos tieltä Hausjärvellä – Molempia kuljettajia epäillään rikoksesta
  4. Ministeri Pekonen: "Kannustan työpaikkoja jo nyt siirtymään etätyöskentelyyn niiltä osin kuin mahdollista"
  5. Kanta-Hämeessä kolme uutta koronatartuntaa viikossa – Tartuntalukujen kasvu ollut vähäistä
  6. Ammoniumnitraattia käyttävät niin maatalous, rakennusteollisuus kuin kapinallisryhmätkin – Beirutin kemikaalimäärän varastointi olisi Suomessa "yksiselitteisesti kiellettyä"
  7. Näköislehdessä tänään: Riikka Suominen ärsyyntyi avioliiton ulkopuolisen seksin demonisoinnista ja kirjoitti kirjan, jossa käydään vieraissa
  8. Kuljettaja ajoi hirviaidan läpi ulos tieltä Lopella
  9. Suomalaista retrodesignia lähetetään Hyvinkäältä Japaniin asti
  10. HIFK:n brassit kaatoivat Hakan, Teemu Tainio ripitti joukkuettaan
  11. Thaimaalaistytön pitkä piina päättyi Riihimäellä – oleskelulupa tuli!
  12. Gumball 500€ -autot starttasivat Hyvinkäältä – Katso kuvat hurjista virityksistä!
  13. Eloturnauksessa mukana yli 1 700 junioria – HyPSille irtosi kaksi mestaruutta, RiPSille kolme
  14. Arvaatko, kuinka paljon rahaa saa yhdestä tukkipuusta?
  15. Uusi yhdistys tuo riihimäkeläisten äänet kuuluviin – Pro Kotikaupunki ry perustettiin heinäkuun lopulla

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.