Viikon ruoka: Nhung Nguyenin käsissä syntyvät niin kukat, Ryhmä Hau kuin veriset sormenpätkätkin

”Kakun pitää olla ainutkertainen”

Nhung Nguyenin kukkakimppukakkuja tilataan paljon lahjaksi. Nguyen on kakkujen tekijänä täysin itseoppinut. – Istun hetkeksi alas, silloin ideat syntyvät. Hieu Nguyen

Mia Lagström

Herkkiä paperiin käärittyjä lilja- ja orvokkikimppuja, ruusujen runsautta uhkuvia kukkakoreja, jouluisia kransseja – erikoisiksi nämä näyttävät kukka-asetelmat tekee, että ne ovat kaikki syötäviä.

– Kukkien alla on kakku. Kaikki on syötävää, myös tämä pitsinauha. Olen tehnyt sen sokerista, Hyvinkään asemakahvilan yrittäjä Nhung Nguyen esittelee kakkujaan.

Pikkutarkkojen yksityiskohtien värikkyys ja runsaus tekevät Nguyenista varsinainen taiteilijan. Hänen pensselinään toimii vain pursotin.

Ajatus kakkujen leipomisesta syntyi kahvilan hiljaisina tunteina. Kun asiakkaita ei ollut, kävi aika pitkäksi.

Niinpä Nguyen päätti keksiä itselleen tekemistä.

– Hankimme kylmävitriinin, jonne aloin leipoa leivonnaisia myyntiin. Asiakkaat kehuivat niitä hyviksi ja alkoivat kysellä, voisinko leipoa tilauksesta. Siitä se lähti. Teen sekä makeita että suolaisia kakkuja.

Nguyenin bravuuri ovat kermasta pursotetut kukat: ruusut, liljat, pionit, orvokit ja monet muut.

Hymyillen hän kertoo viettäneensä monia tunteja paikallisissa kukkakaupoissa kukkia tutkien.

– Katson, miltä kukat näyttävät nuppuina ja miten ne muuttuvat avautuessaan.

Kukkien lisäksi hän on koristanut kakkuja sokerimassasta tehdyillä hahmoilla.

Joukossa on ollut niin Nalle Puh ystävänsä Nasun kanssa, Ryhmä Haun koiria kuin supersankareita.

Räväkkyyttäkin tästä leipurista löytyy.

Nauraen hän esittelee valokuvaa kakusta, jonka päällä nököttää verisiä sormenpätkiä.

Kakku syntyi tilauksesta eräisiin halloween-juhliin.

Sokerimassasta syntyneet koristeet Nguyen tekee alusta saakka itse.

– En suostu käyttämään valmista massaa. Kakkujen pitää myös maistua hyvältä.

Kakkujen täytteissä hän käyttää mielellään erilaisia marjoja vuodenajat huomioiden.

– Talvella suosittelen mansikan sijaan vadelmaa. Pakastemansikka ei maistu hyvältä. Vadelma on parempi. Myös passionhedelmä on hyvää.

Kakkunsa Nguyen tekee asiakkaan toiveiden mukaan, mutta pientä taiteilijan temperamenttiakin hänestä löytyy.

– Käytän toivottuja makuja, värejä ja tyyliä, mutta valmiista mallista en halua kakkua tehdä. En halua kopioida muiden kakkuja. Kakun pitää olla ainutkertainen. Kiitos rakkaille asiakkailleni kaikesta tuesta, jota olette minulle huomaamatta antaneet. En olisi jaksanut näinkään pitkälle ilman teidän rakkauttanne ja kannustustanne.

Mangojuustokakku maistuu

Nhung Nguyen on toiminut Hyvinkään asemakahvilan yrittäjänä yhdessä miehensä Hieu Nguyen kanssa viidentoista vuoden ajan.

Kahvilapalvelujen lisäksi Nguyen valmistaa tilauksesta erilaisia kakkuja: täytekakkuja, juustokakkuja, voileipäkakkuja.

Kahviossa myynnissä olevista kakuista suosituimmat ovat mango-juustokakku sekä latte-juustokakku.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Tahkon Leidit haastoi tosissaan hallitsevan mestarin kotikentällään – tuomarit saivat sapiskaa pelinjohtajilta ottelun jälkeen
  2. Lähikunnissa tankki täyttyy kallistumisesta huolimatta – selvitimme mistä polttoainetta saa edullisimmin
  3. Alueen viikonlopun urheilutarjonta vilkastui – perinteinen katukoristurnaus järjestetään tällä kertaa Hyvinkään Sveitsissä
  4. Hyvinkäänkylän työväentalo sai 80 000 euron testamenttilahjoituksen – "Kyllä tämä lahjoitus kertoo ihmisestä todella paljon"
  5. Riihimäen 60-vuotisjuhlat siirtyvät vuodella – Juhlien sijaan järjestetään pienimuotoista ohjelmaa
  6. Hellelukemat paukkuivat perjantaina maan länsiosissa, lauantaiksikin luvassa lämpöä
  7. Marjastus: Suomen marjametsissä on paljon muutakin maistettavaa kuin mustikka – Kokenut marjastaja Päivi Hokkanen kehottaa ottamaan metsään muun muassa kumisaappaat, ensiapuvälineet ja vesipullon
  8. Etätyöhön tulisi olla lakisääteinen oikeus, toimihenkilöliitto Erto ehdottaa
  9. Matkustajakone suistui kiitotieltä ja katkesi kahtia Intiassa – ainakin 16 kuollut, kymmeniä loukkaantunut
  10. Bukarestista Suomeen saapuvat lentomatkustajat ovat ensimmäisiä, jotka ohjataan suoraan koronatesteihin – testeistä voi toistaiseksi vielä kieltäytyä
  11. S-ryhmän verkkokauppa kukoistaa, mutta hotellit ja ravintolat kärsivät koronakriisistä
  12. Yhdysvallat asettaa pakotteita Hongkongin hallintojohtaja Carrie Lamille – katsoo Lamin heikentäneen Hongkongin autonomiaa
  13. Jokerien on määrä aloittaa KHL-kautensa Minskissä Dinamoa vastaan
  14. Riemua ja vauhtia riitti Riihimäen jalkapalloleirillä – "Täällä on aina kivaa, kun saa tutustua uusiin ihmisiin"
  15. ENCE ja HAVU Gaming tekivät erikoisen pelaajakaupan – "xseveN" edustaa jatkossa kahta joukkuetta pelikieltovyyhdin takia

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Henkilöauto suistui tieltä Janakkalassa – poliisi tavoitti viinapullo kädessä paikalta poistuneen kuljettajan huoltoaseman pihalta
  2. Hyvinkään koronavirusaltistus tapahtui keskushammashoitolassa, testitulokset valmistuvat keskiviikkona ja torstaina – "Potilaat eivät ole onneksi altistuneet"
  3. Suomen ensimmäiset kommunikointitaulut asennettiin Hangonsillan ja Martinkaaren päiväkoteihin: "Lapset voivat jutella, vaikkei ole yhteistä kieltä"
  4. Riihimäen 60-vuotisjuhlat siirtyvät vuodella – Juhlien sijaan järjestetään pienimuotoista ohjelmaa
  5. Gumball 500€ -autot starttasivat Hyvinkäältä – Katso kuvat hurjista virityksistä!
  6. Näköislehdessä tänään: Konkurssi jätti Seppo Juurikolle valtavat velat mutta periksi hän ei antanut – "Olisin juonut itseni kuoliaaksi"
  7. Hyvinkään hammashoitolan henkilökuntaa altistunut koronavirukselle – vastaanottoaikoja joudutaan perumaan
  8. Koronatestausmäärät nyt Keski-Uudellamaalla huipussaan – sote-pomo suosittelee maskin käyttöä tai turvavälejä
  9. THL: Kymmeniä suomalaisia on altistunut Virossa koronalle – Turun alueella useita koronatartuntoja Balkanilta palanneilla matkailijoilla
  10. Kuljettaja jäi taas kiinni ajo-oikeudetta Lopella – Seitsemäs kerta vuoden sisään
  11. Ensin koronavirus, sitten nuori kotirouva – tekikö Lukashenko kohtalokkaita virhearvioita?
  12. Näköislehdessä tänään: Seksi ei ole koskaan kiinnostanut Outi Lähdettä – Pyrkii lisäämään tietoisuutta aseksuaalisuudesta
  13. Näköislehdessä tänään: Luontoharrastusten ykkönen tarjoaa muitakin makuelämyksiä kuin perinteisen mustikan – Kokenut marjastaja Päivi Hokkanen antaa vinkit aloittamiseen
  14. Hyvinkäänkylän työväentalo sai 80 000 euron testamenttilahjoituksen – "Kyllä tämä lahjoitus kertoo ihmisestä todella paljon"
  15. THL: Uusia koronavirustartuntoja todettu 20 – koronatestien näytteenottopisteet ruuhkautuneet

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.