Perjantai 12 Maaliskuu 2010
Reijo, Reko
Reseptikisan voitto irtosi metsäsienillä
Espoolainen Jaana Väänänen voitti Suomen Lehtiyhtymän lehtien reseptikilpailun ohjeellaan Anopin parempi jauheliha-sienipaistos. Raadin pehmitti reseptin monitasoisuus. Siinä on tuttuja elementtejä kekseliäässä muodossa ja ainekset ovat kaikkien saa... Lue lisää »
Etnokokki lähikaupassa: Patmisuo on helppo herkku
Chonnikarn Raiskio tuli Suomeen puolitoista vuotta sitten. Koti ja työ kampaajana jäivät Pohjois-Thaimaahan, kun hän avioitui suomalaisen miehensä kanssa.Koti-ikävää helpottaa thairuoka, jota Raiskio valmistaa tottunein ottein. Puikot pysyvät varmoi... Lue lisää »
Possusta syntyy nopeasti helppoja herkkuja. Kokeile esimerkiksi pähkinäkuorrutettua fileetä tai porsaanfileetä Toscanan tyyliin. Pähkinäkuorrutettu possunfilee1 kokonainen possun ulkofilee (n. 800 g)suolaa, rouhittua mustapippuria, ripaus cayennepip... Lue lisää »
"En päivääkään vaihtaisi pois, ei olla tään kauniimpaa vois. Sain lahjaksi elämän yhden vaan, sen elää voin päivän vain kerrallaan...", näinhän Tapio Rautavaara lauloi Juha Vainion mestarillisin sanoin ja Reino Markkulan sävelin vain hieman e... Lue lisää »
"Suomalainen on sellainen, joka vastaa kun ei kysytä, kysyy kun ei vastata, ei vastaa kun kysytään..." ,näinhän runoilija Jorma Etto määritteli meidät suomalaiset ikimuistoisessa runossaan. Ja kyllä hän oli tarkalla silmällä kerakansalaisiaan... Lue lisää »
"Popsi, popsi porkkanaa, haukkaa, haukkaa hedelmää. Nami nami nami porkkanaa, omenaa tai päärynää..." tuo lasten laulu on käynyt monet kerrat mielessäni kun olen opetellut uusia ruokailutottumuksia ja pyrkinyt turvaamaan vitamiinien saannin.... Lue lisää »
Laktoosi-intoleranssi voi oireilla kuin ärtynyt suoli
Laktoosi-intoleranssia esiintyy joidenkin arvioiden mukaan jopa joka viidennellä suomalaisella. Sen oireina ovat vatsan löysyys, mahan kurina, kipu ja ilmavaivat. Vaivat johtuvat siitä, että elimistö ei siedä maitotuotteista saatavaa maitosokeria el... Lue lisää »